直接把黄油切开，可切成块，放在盘子中，在常温中等待就可以软化了。在夏天的时候，大概需要等待十几二几分钟就可以软化到所需要的温度。
可使用具有高温度的电器进行高温下的软化，但这种的话，需要时刻注意，不然黄油就会完全融化了。可采用以下电器：
1、用微波炉：将切成小丁的黄油，放在微波炉里面，然后将微波炉的火力调至中火，每次加热十秒。每十秒钟取出看一次，用手轻触黄油，确定它软化了就不要再加热了。
2、用锅：将切成小丁的黄油，放在碗里。然后在锅里面放热水，将小碗坐在热水中。需要注意的是，热水的温度不要太高，五六十度足矣。
3、吹风机：用吹风机吹，边吹边翻拌，软化的既快又均匀，省时省力。
人体温度为36、37度，是一个足够让黄油软化的温度，又不至于温度过高导致黄油完全融化哦。但用这个方法一定要注意要把黄油严严实实的包起来，不然黄油会软化在身上的。
材料：黄油，保鲜膜一张，保鲜袋一个，刮板一个，擀面杖一根。
做法：
1、把黄油放置在一张保鲜膜上，把黄油四周都包好，包严实，不然后面的操作会把黄油挤出。
2、用刮板将套着保鲜膜的黄油轻轻刮成一个规整的矩形，动作要轻柔，别把保鲜膜刮破了。
3、整形好之后，用保鲜膜把整块黄油包住，矩形大小约为刮板的2/3。
4、拿出擀面杖，轻轻地把黄油矩形擀平整，厚度尽量均匀。
5、擀好之后，拿出一个保鲜袋，套在保鲜膜外面，把黄油包好。
6、把包好黄油的保鲜膜放进毛衣和贴身衣服的中间(或者大衣和毛衣的中间)，怎么方便怎么放。50g的黄油大概只需要5分钟就可以软化。
黄油的软化和融化都是物理变化，一旦黄油不小心融化了我们再将黄油冻至固体就可以了。
将融化的黄油，放到冰箱冷冻室，每隔十分钟取出看一下。黄油在冷冻室里，会表面先凝固，然后随着温度降低，中心也慢慢凝固起来。我们看到黄油表面凝固了，就可以用打蛋器搅拌一下，让它的温度均匀一些，然后再冻，直到它整体的到达我们需要的软化状态。
