1、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
2、豆渣粥
将豆渣和玉米面按1:1的比例混合，加水调成糊状。锅里加水烧开后，将豆渣糊倒入，再次烧开后转小火煮约10分钟即可。撒上一些杏仁、松子、核桃口感更丰富哦!
3、做馒头
豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。
4、做面膜
豆浆渣与蜂蜜混合，既可以清洁皮肤，又有保湿的功效。
5、去角质
豆浆渣是天然的磨砂膏，而且质地细腻，敏感肌肤也能用。
6、做花肥
豆渣中含有蛋白质和碳水化合物，十分适宜做花的肥料。在花盆底铺上一层土，然后将晒干的豆渣铺在上面，再盖一层土，把土压实。几个月后，土壤里就有丰富的天然肥料了。
7、炒豆渣
豆渣沥干之后，将锅中的油烧热，先用花椒爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟之后，放入一点葱花，再翻炒片刻，加入食盐即可。
8、豆渣丸子
豆渣既可以搭配肉末做成肉丸子，也可以搭配各类青菜做成菜丸子。分别加入肉末(或剁碎的蔬菜)、豆浆渣、鸡蛋液、适量面粉和食盐，充分搅匀，汆成丸子煮熟或炸熟即可。
需要提醒的是，油煎的豆渣饼和油炸的豆渣丸子虽然口感较好，但吸油较多，不建议过多食用。另外，豆渣含水量较高，不易保存，很容易变质，建议当天食用。
