香椿是香椿树的嫩芽，营养价值高，可以作为蔬菜食用，味道鲜美可口，很多人喜爱吃香椿，那香椿是发物吗？下面就来具体看看吧。
香椿是发物吗
香椿是发物。
发物指富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。香椿芽属于发风之物，食之易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
哪些人不宜吃香椿
1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿
一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了容易加重肝火，对病情的恢复没有好处。
2、有眼部并发症的患者
更应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。
3、患有慢性病的人
患有慢性病的人，体质虚弱的人，患病初愈的人，怀有身孕的妇女最好不要食用。
4、易过敏的人
野菜会引起日光性植物性皮炎，食用后应避免阳光的照射，食用荠菜、马兰、香椿等野菜过敏因人而异，过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用，如果出现异常要立即就医，以免拖延病情。
