主料 鸡蛋4颗 葱2根 牛奶50ml 盐1小匙
胡椒粉3小匙 制作步骤
1.青葱切成葱花并将所有食材混匀后,将蛋液打出有点起泡的状态。
2.找一个约20公分的平底锅,入油。
3.先开中小火,油热了后倒入蛋液。
4.如果油够热,边边的蛋液很快会煎熟澎胀好看哦。
5.大概2-3分后,转小火,盖锅让上层蛋液烘熟。
6.完成时间,可看
个人喜欢蛋的熟度有多少。
7.找一个和锅子差不多大的盘子倒扣烘蛋,然后滑回去锅内继续煎热另一面,大概再煎个20-30秒就好了,这样外面才会焦脆,里面的鸡蛋才不会过熟。