不会。
孕妇吃茄子和胎儿的肤色之间没有任何关系，不会导致胎儿变黑。所以准妈妈们不用担心，孕期可适量吃茄子，这样能帮助补充各种营养，还有保护心血管、防胃癌、抗衰老、消水肿等作用，对自己及胎儿发育都有好处。
1、不宜多吃。茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇不宜多吃。身体健康的孕妇少量吃点茄子是完全没问题的。
2、应吃新鲜茄子。孕妇在购买茄子时应选择新鲜茄子，老茄子尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄人过多的油脂。所以为了调节身体，孕妇在吃了茄子之后，可适当的食用一些营养的水果。
胎儿的皮肤颜色主要由父母的遗传基因决定，跟孕期饮食关系不大。
一般来说，父母皮肤白，胎儿的皮肤就较白。当然有时也可能隔代遗传，比如父母的皮肤都白，但祖辈的皮肤黑，所以，宝宝的皮肤也可能较黑。这些都是由遗传决定的。
不过，出生后的宝宝肤色跟后天的生活环境也有关系，如光线照射强烈，皮肤就容易变黑。所以宝宝出生后，妈妈们在照顾时要注意其防晒问题。
