西洋芹有95%是水，所以卡路里和醣质(碳水化合物)都很低，就被认为吃多也不易胖。话虽如此，几乎都是水的西洋芹还是含有钾、维生素B、膳食纤维与维他命K等多种营养素。新鲜的西洋芹建议在5～7天内吃完，不然营养素就会流失很多。
科学家认为蓝莓的卡路里和醣质很低，跟其他水果比起来有更多的抗氧化成分，还有丰富的膳食纤维，一杯蓝莓的量就可以涵盖约14%的每日膳食纤维建议摄取量。美国哈佛大学医学院(Harvard Medical School)还有研究报告指出，蓝莓含有大量的黄酮类化合物(flavonoids)可以提高身体代谢，不易造成肥胖，每天吃以长期来看甚至还能帮助瘦身。
小黄瓜和芹菜有些类似，两者都是水分含量非常高的食物，卡路里和醣质也都很低，吃了不易胖。小黄瓜的营养成分大多都在它的籽和外皮上，所以吃的时候儘量不要把皮削掉喔!
番茄是实行低醣饮食的人可以适量食用的水果之一，其醣质和卡路里一样不高，而且还含有维他命A、C、钾等丰富的维生素与矿物质，其中又以番茄红素(Lycopene)最受到瞩目，是很强力的抗氧化成分。
绿色的花椰菜和其他蔬菜一样不易导致肥胖，并含有大量的膳食纤维，料理它时最能保存营养成分的方式是生吃或用蒸的，其营养成分中有一种叫做萝卜硫素(Sulforaphane)，被认为是一种超级抗氧化剂，有防癌的效果。
白煮蛋(Hard-Boiled Eggs)
白煮蛋含有大量的优良蛋白质，食用后能延缓肚子饿的时间，低醣又低热量，吃了不但不容易胖，还是被许多营养师推荐的瘦身辅助食材之一。
鲑鱼含有大量蛋白质，能增加饱足感，经过实验还发现其饱足感赢过鸡肉和牛肉。鲑鱼的热量和醣质都不高，所以不易致胖。此外，鲑鱼油还含有能帮助降低心血管疾病发生率的Omega-3不饱和脂肪酸喔!
鸡胸肉和除了鱼肉的其他肉品比起来，含有较少的脂肪、较低的卡路里与醣质，加上丰富的优良蛋白质，是受到许多人喜爱的瘦身食品之一，但不建议每一餐都只吃鸡胸肉，知名好莱坞影星麦特戴蒙(Matt Damon)就分享过他自己的故事，当时他为了拍戏需要瘦身时，每天都只吃鸡胸肉，结果肾上腺(adrenal glands)就出了问题需要去医院治疗，他希望大家都能保持营养均衡，才不会影响到健康。
茅屋起司是一种软质的新鲜起司，制作时和做优格一样需要用到牛奶和乳酸菌，但是菌种不同。茅屋起司的醣质和热量都很低，优良蛋白质却很高，还含有维他命B、磷、钙质等营养成分，食用后的饱足感甚至媲美鸡蛋，是很好的瘦身食物!
