紫洋葱的辣味比较淡，略带甜味，平时可以用来生吃，另外紫洋葱的肉质还比较厚，汁液含量高。
而黄洋葱的辣味却特别重，平时不能生吃，适合炒制或者做汤以后食用，而且黄洋葱的肉质就很薄，而且汁液含量也很低。
黄洋葱抗炎抗病毒的能力特别强，它含有多种天然消炎杀菌成分，能防止肠胃炎症滋生，而且能增强人体自身的抗病毒能力，
而紫洋葱不但具有这方面的功效它还含有大量花青素和类黄酮，这些物质能阻止人体内氧化反应出现，并能增强人体自身的抗衰老能力。
黄洋葱需要保存在干燥阴凉地方，温暖的环境会让它很快生芽，会让营养成分大量流失;
而紫洋葱对保存环境却没有过高的要求，可以随便把它放在阴凉的室内，保存期比黄洋葱能长很多。
