新鲜水果含有可轻松对抗肝癌(Liver cancer)的植物性化合物 (Phytochemical) 及维生素。以自然食物为主的食疗，对于重建因癌症受损的细胞，似乎非常有效，且不会引起任何副作用，下面来了解一下哪些食物抗癌效果最好。
胡萝卜
胡萝卜含有 α-胡萝卜素 (α-carotene)，对防晒及防癌相当有效。当人们暴露在致癌物中时，胡萝卜素可抑制和/或延迟恶性及良性黑色素瘤(Melanoma)的入侵。此外，英国和丹麦的研究人员发现，胡萝卜中的抗氧化剂镰叶芹醇 (Falcarinol)，可将实验室诱发小老鼠罹癌的罹癌机率，减低为三分之一。
萝卜
萝卜被用于治疗癌症，似乎已有数世纪之久。萝卜的根可以再生红血球，为因癌症而受损的细胞提供氧气。萝卜更能为肾臟、肝臟和淋巴排毒，促进健康细胞再生。
葡萄柚
研究显示，葡萄柚可降低罹癌风险。葡萄柚含有一种称为柠檬烯(Limonene) 的植物性化合物 (活性养分)，可帮助免疫系统分解致癌物质及预防癌症。葡萄柚还含有单萜烯(Monoterpene)，能「消灭」体内的乳癌致癌物。此外，葡萄柚还含有大量的维生素C，有助于身体全天候保持强壮、充满活力。
红葡萄
红葡萄中的白藜芦醇 (Resveratrol) 是一种可帮助身体对抗癌症的强效抗氧化剂，白藜芦醇化合物能轻鬆抑制可能引发癌症的酶。更具体地说，专家强调，吃葡萄对人体的免疫系统非常有益。
蓝莓
众所周知，花青素可预防所有癌症，蓝莓内含的土耳其鞣酸 (Ellagic acid) 和花青素(Anthocyan)，为两种有效的抗癌化合物。经常食用蓝莓，还可以预防皮肤癌(Skin cancer)、膀胱癌(Bladder cancer)、肺癌(Lung cancer)和血癌(Leukemia)。
石榴
富含抗氧化剂是石榴(Pomegranate)能抗癌的秘密武器。石榴汁含有叶酸、钾、维生素E、多酚和泛酸，可遏止肺癌细胞的生长及扩散。
山竹
山竹(Mangosteen)塬产于位处热带的东南亚，山竹汁含有抗癌或抗菌的多醣化合物，有助于抑制癌细胞突变，并防止癌细胞扩散。
诺丽果
这种野生水果生长于东南亚、西印度群岛和夏威夷，对预防初期癌症十分有效。诺丽果(Noni)可杀死癌细胞及制造白血球，并扩张细胞膜的面积，促进抗癌营养素的吸收。
刺番荔枝
在大多数化疗中，皆可见到刺番荔枝(Soursop)的身影。刺番荔枝中的赛洛宁 (Xeronine)，可对癌症产生强烈的免疫反应。与化疗的不同之处为，暹罗可卡因 (Siamese cocaine) 只会杀死癌细胞，不会影响身体其他部位。 刺番荔枝汁可治疗各种癌症，包括肺癌、前列腺癌(Prostate cancer)、乳癌(Breast cancer)和大肠癌(Colon cancer)。
