【酱烧茄子排骨的做法】怎么做酱烧茄子排骨

适宜年龄 3-6岁 功效 开胃健脾厚肠 主料 肋排400g 茄子300g 辅料 豉油鸡汁一勺 清水一杯 制作步骤

1.食材：肋排和茄子。

2.肋排洗净，放入盘子里，倒入适量的豉油鸡汁腌制2小时左右。

3.腌制好的肋排放入砂锅中，倒入适量的清水。

4.倒入适量的豉油鸡汁，盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。

5.茄子洗净，切段。

6.放入砂锅中。

7.盖锅盖，大火烧开，转文火煮10分钟。

8.揭盖，熄火盛出。 小贴士 茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。