“蓝纹奶酪中漂亮的蓝色花纹，的确是绿霉菌的繁殖形成的。但是，你不必对此心存芥蒂，它口味独特，并且经过时间的考验，早已成为殿堂级的奶酪品种。
如果你觉得直接食用太过重口味，那请务必来尝试这一道新鲜无花果和美味奶酪的甜蜜组合——也许会化解你对蓝纹奶酪的抵触。而你大约只需要35分钟就可以完成它哦：烤好酥皮，再烤一下无花果和奶酪，夹在在一起就大功告成！难度：中时间：20分钟准备时间，15分钟烘焙时间用具：刀、叉子、砧板、软刷、烤盘、圆形刀(?6厘米（可选）、榨汁器（可选）、烤箱、柠檬擦、烘焙纸、陶瓷烤盘、2 个小碗完美搭配：精选灰皮诺 Grauburgunder, 年份 2009。
这款白葡萄酒散发着成熟的浆果香，是这道颇有创意甜点的好搭档。它的甜味与美味的蓝纹奶酪相得益彰。观看视频
食材（6份数）1 卷冷冻千层酥面皮75 克蓝纹奶酪3 个新鲜无花果1 个蛋黄0.5 个橙子4 汤匙糖1 茶匙肉桂粉1 汤匙蜂蜜1 汤匙水2 枝百里香盐胡椒粉
制作步骤第一步
烤箱预热至180摄氏度。将解冻的面皮切成6个圆形，然后放入铺有烘焙纸的烤盘中，再用叉子在面皮上轻刺出小孔。
第二步
蛋黄加水打散后刷在面皮上，将面皮按照包装说明烤至焦黄。另取小碗，放入糖、橙子皮碎与果汁、肉桂粉、蜂蜜一起搅拌均匀，制成无花果的调味汁。
第三步
无花果切成四半放入陶瓷烤盘中，淋上调味汁，再撒少许盐、胡椒粉与百里香，以180摄氏度烤10-12分钟。将烤好的无花果与蓝纹奶酪夹在千层酥饼中即可享用
