材料:猪肉60克、鸡蛋1个、食盐适量、水适量
做法:
1、把肉洗净切小块,加点盐捞一下瘦肉;
2、锅里加水,将洗净的米放进锅里,开火煮;
3、米煮沸后,加入瘦肉;
4、鸡蛋打入碗里,搅拌均匀;
5、肉煮熟了,加入蛋液,搅拌一下,就可以出锅了。
玉米蛋花粥
材料:玉米1个、鸡蛋1个、大米粥1小锅、盐1小勺、水适量
做法:
1、将鸡蛋打散备用,将鲜玉米洗净削成粒,大米粥坐炉子上烧开;
2、加入鲜玉米煮至玉米熟透;
3、待玉米煮熟透后,加入适量的盐;
4、再倒入鸡蛋打散成蛋花;
5、开锅后即可关火。
小贴士:
1、煮大米粥时用小火就行,一边煮一边搅拌,以免糊底。
2、加入鸡蛋液后,迅速搅拌,拌成蛋花,开锅即可关火,以免煮老了。
猪肝鸡蛋粥
材料:猪肝50克,、鸡蛋1个、粳米50克、盐、姜、味精少许
做法:
1、将猪肝洗净,切碎,粳米洗净备用;
2、将粳米倒入锅里,加入适量水,开火煮;
3、粥快熟时,打入鸡蛋;
4、加入盐、姜、味精少许调味,稍煮即可。
冰糖鸡蛋粥
材料:鸡蛋1个、冰糖30克、白米30克、水2000毫升
做法:
1、将白米洗净,备用;
2、鸡蛋取蛋液,将蛋液打散,备用;
3、将白米倒入砂锅中,加入2000毫升水,开大火煮;
4、快熟时,加入冰糖和蛋液,搅拌均匀,煮至粥熟即可。
小米鸡蛋粥
材料:小米50克、鸡蛋1个、食盐少许、香油少许
做法:
1、小米淘净后,加水上锅煮粥;鸡蛋打散搅拌均匀;
2、开锅后,转小火焖煮20分钟时,掀起锅盖,往粥内倒入蛋液;
3、再稍煮片刻,滴入少许香油,加盐调味即可。
小贴士:
1、小米富含维生素B族,可促进人体对蛋白质的吸收,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,两者同食,能提高人体对蛋白质的吸收。
2、鸡蛋粥好消化,还可以补元气,对宝宝脾胃很有好处。
板栗鸡蛋粥
材料:板栗、鸡蛋、大米、葱花、盐、水
做法:
1、板栗和米加水放电饭煲里按粥的模式煮;
2、熟了后打入鸡蛋,用筷子搅拌开来;
3、再煮五分钟后撒上葱花放入调料即可出锅。