其实，按我的经验，凉菜点拌木耳，一般是不会难吃得太离谱，饭馆子里做拌木耳也大多有洋葱调味，这两种东西搭配有一种特别的中和性，酱醋盐只要搁上了，就不会差到哪里去，反正我是这么觉得的，你可以照着试试看，是不是?
*洋葱拌木耳*
![饭馆里常备的凉菜：洋葱丝爽口木耳的做法]( "饭馆里常备的凉菜：洋葱丝爽口木耳的做法")
原料1：
洋葱半个
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原料2：
水发木耳250克
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制作 ：
1、 洋葱切丝
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2、洗摘干净的水发木耳放到开水锅中
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3、 焯2分钟左右
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4、 捞出来控干水放到盛器里
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5、 取一个小碗，倒入酱油、蚝油、糖、鸡精、香醋、
香油调拌成料汁
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6、 将调拌好的料汁放进盛有木耳的餐具中
![饭馆里常备的凉菜：洋葱丝爽口木耳的做法 第9张]( "饭馆里常备的凉菜：洋葱丝爽口木耳的做法 第9张")
7、 再将切好的洋葱丝放入搅拌均匀就可以了
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![饭馆里常备的凉菜：洋葱丝爽口木耳的做法 第11张]( "饭馆里常备的凉菜：洋葱丝爽口木耳的做法 第11张")
个人觉得足够泡发的木耳口感更好，肉呼呼的，如果你的水发木耳不够发泡，那就焯水的时候多来几分钟吧~~
