蔬菜牛尾汤 有菜又有肉的冬日养生汤

主料 牛尾800克 牛肉300克 洋葱1颗 红萝卜2条 番茄3个 高丽菜1/4个 栉瓜数条 辅料 月桂叶2片 巴西里半小匙 牛高汤1公升 番茄糊2大匙 制作步骤

1.将牛尾放入一锅水内，煮沸后转小火煮15分钟，沥干水份；

2.在大锅内，下点橄榄油，下牛尾骨和牛肉，下盐和黑胡椒粉调味，煎至微焦，拿出肉备用；

3.下点橄榄油，下所有蔬菜，炒一炒；

4.然后下牛尾骨、牛肉和所有材料，煮沸后转小火炖煮约一个小时或至牛尾炖软便可，再下盐和黑胡椒粉调味即成！