材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用;
2、将牛肉丸拆开包装，放在案板上切开，待用;
3、烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜翻炒翻炒;
4、接着，合入切好的牛肉丸翻炒一下;
5、然后，加适量的清水，煮开，煮至花菜熟软;
6、最后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味炒匀，即成。
材料：牛肉丸、香菇、食盐、调和油
做法：
1、香菇洗净撕成小片，牛肉丸切成片;
2、热油锅，放入牛肉丸炒几下;
3、接着放入香菇同炒，放盐调味;
4、出锅，盛碗即可。
材料：牛肉丸、芹菜、西红柿、盐
做法：
1、油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒;
2、翻炒一下之后马上捞出装盘备用;
3、放芹菜和西红柿下去翻炒;
4、盖上盖子焖一下，放点盐下去调味，就可以出锅了。
青瓜
材料：青瓜180克、牛肉丸200克、油、盐、酱油、姜、蒜、鸡精
做法：
1、青瓜洗净切片，牛肉丸切块，打下花刀;
2、锅热油，下姜、蒜炒香，加入牛肉丸;
3、加点酱油翻炒一下，加入青瓜;
4、加盐和鸡精调味炒匀，装盘即可。
小贴士：
1、肉丸加点酱油炒一下比较香。
2、青瓜炒断生即可，保持爽脆感。
材料：黑木耳50克、牛肉丸适量、食盐、酱油、蒜、调和油
做法：
1、把牛肉丸对半切开，黑木耳泡发;
2、下油放进蒜头，再放进牛肉丸、黑木耳继续炒;
3、最后加进酱油和盐来调味。
