材料：葛根400克、猪大骨头500克、胡萝卜1根、枣(干)2颗、食盐3克
做法：
1、粉葛洗干净，削去外皮，再切2-3厘米的方块，胡萝卜去皮切大小相当的块，猪骨洗干净;锅里入冷水5大碗，放入猪骨煮开。
2、撇去浮沫，倒入粉葛和胡萝卜，再次烧开，如果还有浮沫撇去即可。
3、把材料转移到砂锅中，加入大枣，盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用。
小贴士：粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤。
材料：猪大排500克、海底椰10克、竹荪20克、葛根15克、薏米15克、山药(干)15克、百合(干)10克、芡实米10克、食盐1茶匙、水2升
做法：
1、准备好所需食材，将肋排和姜片放入冷水中，煮开后洗净，去掉骨头中的血水和腥味。
2、将黄色海底椰、葛根、薏米、芡实米、百合和淮山入冷水浸泡30分钟，再清洗干净备用;竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分，用温水浸泡15分钟后洗净。
3、将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中。
4、将煲汤袋和肉一同放入煲锅，加入1.5或2升水，大火煲开后小火煮2小时，最后放入竹荪煲20分钟，加适量盐调味即可。
小贴士：此汤不仅散热消暑，养颜消脂，并有降血脂，降血糖，预防心脑血管疾病之功效。
材料：粉葛约500g、生苡仁2両(76g)、猪瘦肉500g、蜜枣2粒
做法：
1、生苡仁洗净，粉葛去皮洗净切块，猪瘦肉汆水。
2、锅里注入足够的水大火烧开后，将所有材料加入，煮沸后用文火熬3-4小时。
3、加入少许盐调味即可。
小贴士：此汤有使人神经和肌肉松弛的功效，对血热皮肤病、暗疮很有帮助，高血压、糖尿病患者也适合饮用。
葛根怎么吃效果最好：葛根鸡米汤
材料：净膛老母鸡半只(约500ke)、葛根30克、火腿10克、野山参2克生姜10片
做法：
1、将半只净膛老母鸡焯水后，切下鸡腿和鸡翅备用，身体部分用来炖鸡汤2. 锅中放入鸡肉，加火腿、姜片，倒约2升水、适量料酒，大火煮沸后，转小火，盖上锅盖炖约1个小时，撇去浮沫，再炖约1个小时3. 然后准备鸡汤米浆。
2、锅中放入洗净的头米，去核红枣，大约200毫升纯净水，盖上锅盖，开大火煮沸，转小火煮约15分钟，期间不时开盖搅拌以免粘锅4. 将煮好的米糊和红枣倒入搅拌机中，加入700毫升鸡汤，搅打均匀，制成鸡汤米浆5. 取一个炖盅，在里面放入鸡腿或鸡翅、去皮切块的葛根、野山参、枸杞，倒入350毫升鸡汤米浆。
3、隔水炖煮，中高火炖大约1个小时。
4、吃的时候根据口味撒少许盐，搅拌均匀，谷香四溢的葛根鸡米汤就做好了。
材料：葛根5g、木瓜5g、红豆5g扁豆5g、糙米10g魔芋5g、薏苡仁5g、芡实5g、枸杞2g
做法：
1、将葛根、木瓜等洗净，红豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小时。
2、然后将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。
材料：葛根500g、鸭肉500g、生姜适量、盐适量、木耳适量枸、杞适量
做法：
1、葛根洗净，切小块，生姜切片，木耳枸杞泡发。
2、鸭肉洗净放入开水锅内焯水3分钟。
3、放入汤锅。
4、放入木耳枸杞煲1个小时，出锅前放入适量盐。
葛根怎么吃效果最好：葛根红糖水
材料：葛根450g、红枣适量、枸杞适量、黄片糖适量、老姜适量
做法：
1、葛根去皮。
2、切成小块。
3、红枣、枸杞洗净。
4、将葛根、红枣、红糖、姜拍松放入锅内。
5、加适量清水大火烧开后改小火煮30分钟，枸杞后放煮约5分钟即可。
