1、将咖喱倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中
2、然后将密封的咖哩罐放进冰箱冷藏即可。
小贴士：
1、如果是咖喱粉的话，罐子里还可以放进一包干燥剂,以免咖哩粉受潮而失去了该有的风味。
2、如果是已经做成咖喱饭等，就用保鲜膜包好或用盖子改好再放入冰箱冷藏即可。
3、已经煮熟的咖喱如果太多，可以分成小袋保存，一次吃多少就用多少，反复的化冻保存只会让咖喱变质更快。
材料：鸡腿，胡萝卜，土豆，洋葱，豌豆，咖喱块(或者咖喱粉)，葱，姜，食盐，料酒。
做法：
1、把鸡腿洗净，剔去骨头，撕去鸡皮。
2、把肉切成块;洋葱切块;胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块;葱切丝;姜切片。
3、鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用。
4、鸡肉块放进碗里加入一点食盐，和料酒腌制二十分钟。
5、锅内放少量的油，加入姜片煎一下，再加入葱炒香，放进炒锅里。
6、然后加入鸡肉，翻炒断生后，盛到碗里备用。
7、锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味，依次下入胡萝卜和土豆翻炒。
8、然后加入炒好的鸡块炒均匀。
9、倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可。
10、待水煮开后调至中火，放入咖喱块，用炒勺搅拌至咖喱块融化，开中火炖煮。
11、加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观。
12、待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味，然后关火。
小贴士：如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。
